Мягкий кремообразный сыр с прожилками голубой плесени, приготовленный вручную по традиционной итальянской технологии. Постояв в тепле 10-20 минут, сыр лучше раскрывает свой сладковатый пикантный вкус и аромат, становится незаменимым ингредиентом для различных блюд.
Можно подавать на сырной тарелке, а также использовать в приготовлении пасты, ризотто, пиццы, соусов и салатах.
Состав: молоко коровье пастеризованное, мезофильные и термофильные молочнокиcлые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, плесневые грибы Penicillium Roqueforti, соль пищевая, дрожжи.
